“北有烤鸭，南有烧鹅”。鹅——摆在餐桌的时候，可能是东莞人最熟悉它的时候。关于鹅，东莞人的浪漫不止在于吃，更在于生活。

如今，“鹅”变成一种文化符号，成为美食的香气、潮玩的有趣、文创的灵感，也刻进东莞人的文化DNA里

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文物鹅、文创鹅和表情包鹅

鹅有文化，百变形象

农历四月，正是春江水暖时节。一只来自东莞的“文物鹅”，登上了央视新闻的《文博日历》。

▲《文博日历》上的东莞绿釉陶鹅（图源：央视新闻）

鹅身充实饱满，羽翼整齐丰盈，充满健康的力量感。一双圆圆的眼睛十分有神，舒展的脖颈弯出优雅的曲线。

短喙凸出，头顶的肉瘤向上高耸，成为独特的标志。令人瞩目的通体绿色，将“白毛”和“绿水”两个意象合二为一，仿佛优雅的大鹅游弋在一汪碧水之上。

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▲绿釉陶鹅（图源：央视新闻）

这只明代的绿釉陶鹅，在东莞出土，现藏于东莞市博物馆。

鹅身先施以绿釉打底再刻羽毛，鹅颈则顺序相反，先刻羽毛再施绿釉。两种技法的运用，将脖颈细绒与翅羽硬翎的质感表现得纤毫毕现。

广东人对鹅的喜爱由来已久，除了“烧鹅”广受现代美食老饕的喜爱，早在汉代，不少墓葬中已时常出现鹅形明器，印证着2000年前的驯养传统。

明代广东人日常生活中，早已有了鹅的一席之地。而这只出土于东莞的绿釉陶鹅，经过相关比对研究，也被证明极有可能就是东莞本土窑口烧制的。

▲绿釉陶鹅（图源：央视新闻）

早在清光绪年间，就有文章记载“广东烧鹅美而香，却胜烧鹅说古冈。燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊。”相传600多年前，大岭山镇的矮岭冚村就有了采用荔枝木明火烧制烧鹅的技艺。

东莞“鹅文化”的沉淀，穿越几百年间，随着审美与潮流的幻变，也有了新的诠释。

以绿釉陶鹅为灵感，东莞市博物馆联盟推出的系列文创产品，“出没”在博物馆和“东莞记忆”老街，成为令人惊喜的文博伴手礼。

▲“莞·藏”展览纪念票根（图源：东莞市博物馆）

深受年轻人喜爱的“流麻”，被制成展览票根，文物穿越历史的尘埃，在浮光跃金之间，成为独具城市记忆的纪念。

情绪价值拉满的毛绒款潮玩“鹅鹅鹅”，一身绿衣十分吸睛，让文物瞬间活了过来！

▲“鹅鹅鹅”毛绒潮玩（图源：东莞市博物馆）

还有生动形象的微信表情包“邮只鹅要去博物馆”，自带潮流表达和谐音梗，有没有成为你的互联网嘴替？

▲“邮只鹅要去博物馆”表情包

当然少不了能吃的！

挑战味蕾的“烧鹅”文创雪糕，以东莞烧鹅为设计灵感，搭配上荔枝柴堆上的熊熊烈火，一眼看上去就是“香脆可口”“火候刚好”的口感！

▲“荔枝柴火烧鹅”文创雪糕（图源：文化莞城）

如今，全国各地不少博物馆因文创而出圈，不少城市更因文博而跻身文旅“顶流”。

为了一款文创，打卡一座城。充满城市特色的文博纪念品，述说的是历史，也是每一个游人、每一趟历史见证者的旅行轨迹，是年轻人对日常生活的满满仪式感。

当“文物鹅”与潮流相遇，不仅是一场文化的碰撞，更是充满乡情乡愿的纽带，将东莞的城市故事散播开来。

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“明星”烧鹅、烧鹅潮玩、烧鹅掂档

鹅在东莞，层出不穷

“吃个烧鹅濑粉竟然要排一个半钟”“特地驱车百公里来东莞吃烧鹅”“坐大湾区大号地铁来东莞吃烧鹅”……近年以来，社交媒体平台上关于“去东莞吃烧鹅”的话题持续引发热烈讨论。

去年起，东莞陆续开通多条免费烧鹅文旅专线，推出吃烧鹅领优惠打车、炫烧鹅腿大赛等活动，以烧鹅串联城市风景，带领游客领略不同地区的烧鹅风味。

今年初，东莞专门成立烧鹅联盟，广泛联合各镇街的烧鹅相关企业，打造烧鹅产业上下游互助平台，进一步落实行业规范，为东莞文旅产业引流促消费。

▲烧鹅巴士、烧鹅联盟和东莞马拉松现场的烧鹅“加油站”

除了频繁出现在各大社交平台，东莞烧鹅还与众多明星“双厨联动”，创造了一个又一个“明星时刻”。“遇事不决送烧鹅”——满满的东莞特色，是这座城市的顶级社交礼仪。

粉丝们把烧鹅潮玩带到演唱会现场，高高举起的那一刻，烧鹅有了“我来自东莞”的身份印记。在东莞的烧腊店里偶遇艺人演员，更是这座城市以美食打动人心时，最接地气的日常。

▲东莞烧鹅的“明星时刻”（图源：东莞发布、东莞日报等）

把烧鹅档“开”进高铁站、招聘会、音乐节……烧鹅的风，也刮到了东莞“往外走”“喊人来”的各个场合里。

3月18日，在位于香港西九龙高铁站的东莞城市影像展暨“湾区周末IN东莞”推广活动开幕现场，模仿烧腊铺一角的烧鹅掂档摊位，摆满了东莞潮玩、文创企业研发的多款烧鹅周边。

▲香港特区政府保安局局长邓炳强推介东莞潮玩“莞小鹅”

上周末，广东举行今年第一场“百万英才汇南粤”春季大型综合招聘会，东莞以三款不同烧鹅招待现场的众多求职者——打动了年轻人的胃，自然便打动了年轻人的心。

▲展览、音乐节、招聘会现场的东莞“烧鹅摊”（图源：南方+、摩登天空）

东莞马拉松的“加油站”，新鲜出炉的烧鹅冒着热气，“莞小鹅”IP人偶在线“营业”；草莓音乐节的草坪上，戴着耳机的巨型“烧鹅”，化身东莞站的专属“代言”；年轻人热捧的咖啡节现场，烧鹅咖啡的香气充满惊喜……

“老味道”焕发“青春感”，乘着“文博热”“文创热”“文旅热”的文化东风，借助扎实的制造业传统，东莞正在将烧鹅打造成城市超级符号。

▲东莞烧鹅（摄影：翟嘉欣/影像莞）

据新京报报道，天眼查数据显示，截至去年10月底，我国文创相关企业超过百万家，其中广东相关企业数量最多，超过14万家。广东作为文化创意产业的重要阵地，2023年规模以上文化及相关产业企业实现营业收入2.25万亿元，占全国比例超过六分之一。

从“文物鹅”到“潮玩鹅”，从“案上鹅”到“营业鹅”……东莞对烧鹅的百变“经营”，让这项传统美食不只在代代传承中坚守，更成为年轻人打卡的必选项，潮流文旅的新名片，城市吸引力的“生招牌”。